SUANA Toscana Rosso IGT
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SUANA Toscana Rosso IGT

18,00 €
Tasse incluse

«Quod illi liceat imperatores deponere.».

(Gregorius VII - Dictatus Papae)

Il Suana, prodotto con uve Cabernet e Merlot , deve il suo nome dall’antico nome del borgo di Sovana, fiorente centro etrusco fondato nel VII secolo a.C. e passato alla storia per aver dato i natali a Papa Gregorio VII, l’Ildebrando, famoso per il «Dictatus Papae», con cui sancì, in un secolo di lotte tra Stato e Chiesa,  la superiorità del Papato perfino sugli Imperatori.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Limpido, dal colore rosso granato, fermo e consistente è sicuramente adatto all’invecchiamento.

Merlot: il grappolo di Merlot si presenta compatto, l’acino sferico e di colore blu-nero con una buccia di media consistenza.

Cabernet Sauvignon: si presenta più piccolo, cilindrico piramidale, alato, abbastanza compatto. L’acino è medio, di colore blu nero a forma sferoidale con buccia consistente e spessa.

ABBINAMENTI

Per le sue caratteristiche di morbidezza e allo stesso tempo di robustezza è consigliato per essere abbinato con arrosti e carni rosse, salumi, cacciagione, polenta e formaggi stagionati, anche speziati o piccanti

Piatto Ideale: Buglione e Cinghiale in umido

Adonaea
21 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia D'Uva
Cabernet Sauvignon - Merlot
Denominazione
Maremma Toscana IGT - Italy
Vitigni
Cabernet Sauvignon - Merlot
Età dei vitigni
35 - 40 anni
Altitudine
320 m s.l.m.
Allevamento
Doppio Guyot
Terreno
Tufaceo e vulcanico
Vinificazione
con le bucce per circa 15 giorni e successivamente in vasche di acciaio per 6 mesi
Affinamento
5 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica
13,5%
Temperatura Di Servizio
18°
Bottiglie per scatola
6 bottiglie
Zona di produzione
Sovana di Sorano
Densità di impianto
3.000 piante/Ha